سرعت سوخت و ساز در افراد مختلف، متفاوت است. ورزش منظم، خواب کافی و نوشیدن آب از بهترین کارهایی هستند که برای افزایش سرعت سوخت و ساز بدن می‌توانید انجام دهید.
با این حال مصرف مواد غذایی مناسب می‌توانید بر این امر تاثیرگذار باشد. در این جا به مواد غذایی‌ای اشاره می‌کنیم که می‌تواند در افزایش سرعت سوخت و ساز، به شما کمک کند.
1.فلفل‌های تند
مطالعات نشان داده است که مصرف فلفل‌های تند می‌تواند سرعت سوخت و ساز بدن را تا 25% افزایش دهد.
اگر مصرف غذاهای تند باعث می‌شود بیشتر از حد معمول عرق کنید، دلیل این امر کپسایسین است.
ترکیبی که تحریک‌کننده گیرنده‌های درد در بدن است و سرعت گردش خون و سوخت و ساز در بدن را افزایش داده و موجب می‌شود بدن با سرعت بیشتری چربی بسوزاند.
2.غلات کامل مانند جو دوسر و برنج قهوه‌ای
مصرف غلات کامل همیشه در رژیم‌های غذایی سالم توصیه می‌شود.
غلات کامل مواد مغذی و کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای دارند که سرعت سوخت و ساز بدن را از طریق ثابت نگه داشتن سطح انسولین، افزایش می‌دهند.
به یاد داشته باشید سطح انسولین پایین به هیچ وجه خوب نیست.
عدم تعادل میزان این ماده، این پیام را به بدن می‌رساند که باید چربی بیشتری ذخیره کند.
3.کلم بروکلی
کلم بروکلی ممکن است جز سبزیجات محبوب شما به شمار نیاید ولی منبع غنی کلسیم است که سرعت سوخت و ساز را افزایش می‌دهد.
همچنین سرشار از ویتامین‌های A، K و C است.
مصرف آن مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان وارد بدن کرده و از بهترین مواد خوراکی جهت سم‌زدایی به شمار می‌رود.
4.سوپ
تحقیقات نشان داده است مصرف سوپ از چاقی جلوگیری می‌کند.
در اکثر رژیم‌های غذایی، مصرف سوپ به عنوان پیش‌غذا توصیه شده است. چرا؟
پژوهش‌ها نشان داده است کسانی که غذای خود را با سوپ آغاز می‌کنند، هنگام صرف وعده اصلی، غذای جامد کمتری مصرف می‌کنند.
5.قهوه و چای سبز
تحقیقات بسیاری ثابت کرده است مصرف قهوه و چای سبز تاثیر بسزایی در افزایش سوخت و ساز بدن دارد.
همچنین این مواد حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان هستند که قند خون را کاهش داده، به چربی سوزی بیشتر کمک کرده و سلولیت ها را کاهش می‌دهند.
6. سیب و گلابی
سیب و گلابی نه تنها به دلیل میزان کالری کمی که دارند، بلکه به دلیل اینکه می‌توانند در افزایش سرعت سوخت و ساز بدن موثر باشند، برای کاهش وزن بسیار مفیدند.
بر اساس پژوهشی در دانشگاه ریو دو ژانیرو، زنانی که در طول روز سه عدد سیب یا گلابی کوچک مصرف می‌کنند به مراتب بیشتر وزن کم می‌کنند.
7.ادویه‌ها
ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، پودر سیر و زنجبیل می‌توانند سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهند.
تحقیقات نشان داده است افرادی که در غذای روزانه‌شان از ادویه‌ها استفاده می‌کنند، تا 1000 کالری بیشتر از افراد دیگر کالری می‌سوزانند.
8.مرکبات
مرکباتی مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو نیز به افزایش سرعت سوخت و ساز بدن و چربی‌سوزی کمک می‌کنند.
علاوه‌بر‌این به دلیل داشتن مقادیر فراوان ویتامین C، سطح انسولین را نیز متعادل می‌سازند.
9.مواد غذایی غنی از کلسیم
اگر می‌خواهید متابولیسم بدن‌تان را افزایش دهید، مصرف مواد غذایی غنی از کلسیم توصیه می‌شود.
پژوهشی در دانشگاه تنسی نشان داده است افرادی که روزانه 1200 تا 1300 میلی‌گرم کلسیم مصرف می‌کنند، دو برابر افرادی که مقادیر کمتری کلسیم مصرف می‌کنند وزن کم می‌کنند.
10.دانه‌های غنی از امگا 3
منبع اصلی امگا 3 در درجه اول ماهی است.
ولی این ماده در دانه‌ها و آجیل، کتان و روغن شاهدانه نیز یافت می‌شود.
این ماده به دلیل کاهش سرعت تولید لپتین (ماده شیمیایی طبیعی‌ای که سرعت متابولیسم را کاهش می‌دهد)، سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد.
برگرفته از globalhealingcenter.net